随着创建国家食品安全示范城市工作不断深入，海安经济技术开发区对食品从农产品源头到加工生产，最终到餐桌的全过程，不断探索更扎实、更高效的监管方式，确保人民群众“舌尖上的安全”。
党政联动 创新监管模式
两节期间，海安婷婷蛋业公司鲜蛋加工生产线尤为忙碌，这种“洗澡”消毒后就可以直接入口的保洁蛋，每只都有麦咨达系列可追溯数码，最大程度保护了消费者食品安全。该公司被海安经济技术开发区评为放心企业。据了解，像婷婷公司这样的“信得过”企业占全区食品药品监管企业总数的七成以上。
近年来，海安开发区抓住国家和省级食品安全城市创建机遇，奋力开启创建工作新征程。进一步落实食品药品安全党政同责、一岗双责机制，坚持属地管理和政府考核评价机制，把食品安全工作纳入各级相关部门和行政街、村(居)的绩效考核，实行食品安全工作年度考核评估 “一票否决”，考核不达标的单位和单位主要负责人不得评先评优并进行诫勉谈话。各相关部门、街道和行政村(居)都建立了食品药品安全领导组，配备专门信息员，做到有机构、有牌子、有人员、有场所、有制度、有经费、有办公设施等“七有”。每年年初，开发区都与相关部门、街道、村居分别签订《食品药品安全责任书》，制定并落实年度食品药品安全工作意见、考核办法、应急预案、专项整治方案、食品安全风险隐患排查治理工作方案等文件。
为保证部门联动、形成合力， 海安开发区严格食品安全“联合执法、分类处理”机制，围绕食品安全监管的重点、难点、热点问题，整合各部门执法资源，做到力量互助，作用互补，多元共治，协同推进创建工作。2017年初，开发区协调职能部门，聘请了8位人大、政协委员任食品药品安全社会监督员，通过他们专业的视角、广阔的范畴、联动的纽带，对全区食品药品安全工作的巡视、评议、反馈，及时发现安全隐患，达到全社会共治共管的目的。
海安开发区在保障食品安全的同时，还持续推进品牌引领和规范提升行动，打造“品牌方阵”，在全区打造了婷婷蛋业、康德生物、东城社区餐饮服务示范街等一批放心产品生产基地、示范街区和示范单位。近几年来通过逐步改造，使王府邦瑞、土灶世家等10多家大小餐饮单位做到 “明厨亮灶”，让食品安全看得见，让“寻找笑脸就餐”成为消费时尚。
随着一项项惠民措施的逐步落地，海安开发区为实现创建国家食品安全城市目标又迈进了一步。
全面覆盖 奏响食品安全曲
为全面提升群众对创建国家食品安全示范城市的知晓率和满意度，海安开发区通过扩大宣传面、综合宣传方式、做好宣传反馈等方式开展创建宣传工作。
海安开发区坚持每周利用政府信息平台发送食品安全宣传信息，提高机关工作人员及街、村人员关注食品药品安全的意识。以开展食品安全宣传周为契机，将食品安全法律法规和平时检查过程中发现的亮点和不足，制作成PPT、宣传展板，深入农村、社区、学校、企事业单位，广泛地开展宣传活动。活生生的案例、深入浅出的讲座，吸引广大群众关注食品药品安全，真正让宣传知识入耳入心。特别是近两年，海安创新开展党员统一活动日以来，开发区利用每月25日党员群众集中活动的机会，深入街道、村居广泛开展食品药品知识宣传。2017年，共发放各类宣传单24800多份，在全区主要人流集中区悬挂横幅78条，请专家将食品药品安全知识编排成文艺节目到各街道、社区、敬老院巡回演出，小品《一点良心》参加南通市食安办会演获得最佳表演奖。全区上下关心关注食品药品安全创建工作的氛围日益浓厚。
“从田间到餐桌，食品安全既需要政府监督执法部门绷紧监管高压线，生产者、经营者从内心深处对法律、对安全产生敬畏，还需要公众知晓、共同参与，让越来越多的村居百姓加入到保障食品安全的队伍中来，让老百姓成为第一受益者，城市幸福感在创建食品安全示范城市的征程中不断提升。”海安经济技术开发区农村工作和社会事业局局长、食安办主任张书伟说。
海安开发区创建食品安全城市工作得到了社会各界和群众的认可和赞扬。到目前为止，《新华日报》《南通日报》《海安日报》、海安电视台等省市县报刊及公众号对海安开发区相关工作相继进行了报道。
齐抓共管 农家宴安全又亮眼
“到家门口的农家宴集中报务点举办宴席，我们更放心了。张师傅的服务点是服务点中的示范点，一年就办2000多桌，不但食品安全、环境还好，口味也不错，经济实惠，我的生日宴就选他家。”新年伊始，开发区三角村村民老李就把自己的生日宴会地点订下了。
随着经济发展，农民集中居住，没有了传统的土灶，不管大事小事，请民间厨师摆几桌农家宴变得习以为常。为了变厨师流动承办到固定地点承办，海安开发区用两年时间在全区31个村高标准建设农家宴集中服务点34家（其中农家宴示范点7家），初步形成“报告有序、百姓支持、卓有成效、示范引领”的农家宴管理制度，得到了省、市、县领导和专家的赞扬。
为了引导群众到规范安全的农家宴集中服务点举办宴席，并且了解农家宴的基本要求和食品安全知识， 海安开发区印制了“农家宴管理告知书”5000份发放到农户家中，让老百姓知晓“举办农家宴要找有资质的厨师，买合格的食材，用合格的餐具”，懂得规范操作，提供良好环境，知道事故处置方法，确保农家宴举办过程中食品安全。
海安开发区对老百姓家门口的农家宴也有严格的管理制度。每年年初，除签订“农家宴承办者食品安全承诺书”、安全体检、诚信守法培训、考试合格发放“农家宴承办人资格证”等常规动作以外，还推出了全市最严格的 “日报告”和“零报告”制度，就是凡举办5桌以上农家宴，由举办者或承办者主动申报，监管人员现场检查指导，并将检查情况、现场图片通过“开发区食品药品监管”QQ群上传到区食安办备案备查。据统计，2017年全区已举办5桌以上农家宴4585场、50757桌，参加人数50多万人次。通过严格规范管理，近年来未发生过一起农家宴食品安全事故。
为了检验海安开发区食安工作过往成绩，增强农家宴厨师管理的凝聚力，增强农家宴厨师食品安全的意识，2017年海安开发区举办“首届农家宴承办人技能竞赛”。各位参赛人员通过这次竞赛切磋技艺、取长补短、共同提高。
“民以食为天。为了保障人民群众的饮食用药安全，让他们安居乐业，为海安经济腾飞添砖加瓦，我们有决心把海安开发区打造成‘食品安全城市’制高点。”海安经济技术开发区党工委委员、管委会副主任任永峰信心满满。
鲁冬青 徐晓挺
发表于 2018-12-8 14:18:42
