这是近日国家农业农村部副部长于康震到海安一家糕点加工作坊检查工作时的情景。当看到海安年糕民间技艺传承发扬得这样好，于康震高兴地自己掏钱，买了4袋海安小方糕，请在场的每个人品尝，浓浓的米香伴着乡愁的味道扑面而来。
海安市城东镇壮志街道书记葛坤连说：“我们小时候起就吃这种糕，是具有海安农村特色的一种糕。” 这家糕点作坊的负责人叫陈祝芳。三十多年前，她跟随祖辈学会了蒸做小方糕的这门手艺。如今，在壮志街道等部门的大力帮助下，陈祝芳和丈夫创办的手工糕点作坊已是闻名遐迩，各式小方糕每天都被订购一空，海安方糕也成为他们作坊一张靓丽的名片。
糕点手工作坊负责人陈祝芳说：“选择原材料，就选择我们海安的优质大米作原料，在生产上我们也是按照国家标准严格把关。”
糕点手工作坊负责人陈祝芳：“这个小年糕是我们海安人必备的年货，寓意着过春节的时候吃了这年糕，步步高升，来年红红火火。”
海安小方糕是人们祈求吉祥如意的象征，它也让人们在这热气氤氲的忙碌中感受到年味的到来。 过年吃年糕， 生活步步高。 今年过年你家蒸小方糕了吗？
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发表于 2019-3-31 07:12:55
